PASTEL CON FAJITAS Y SALSA BOLOÑESA

Después del éxito del pastel con fajitas de Ilu se me ocurrió hacer el mismo pastel  con las fajitas y una boloñesa realizada en Thermomix.

Seguimos con tus recetas Ilu, gracias por compartir, además cocinas de maravilla.

Muy fácil, fajita capa de boloñesa, fajita y así sucesivamente hasta acabar las ocho fajitas que creo que trae el paquete.

Cubrir ligeramente con queso de untar y espolvorear sobre el pastel la mezcla de quesos rallados.

Al horno solo el tiempo necesario para que el queso se funda y se caliente todo un poco y listo para comer. 

Yo las metí en un recipiente de horno que tenía ese diámetro más o menos, pero tampoco hace falta, ponerla sobre papel de horno y listo!!

Se puede hacer una bechamel ligera para mezclar a la boloñesa, quedará más jugoso.

Fajitas

Boloñesa

Ingredientes:

200 g de verduras variadas

40 g de aceite de oliva

500 o 600 de carne picada mixta

100 g de vino blanco

250 g de tomate triturado

Una cucharada de sal

Media cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Poner en el vaso las verduras y el aceite y trocear 5 segundos velocidad 7, sofreír 5 min/120º/velo 2.

Añadir la carne picada, remover para que la carne no forme un bloque y rehogar 8 min/120º/ giro inverso/velocidad 1.

Añadir el tomate triturado, la sal, la pimienta y programar 20min/100º/ giro inverso/ velocidad cuchara.

Untar con queso ligeramente

Cubrir de queso para gratinar

Preparado para el horno

Listo el pastelón